L'Art des Accords Mets & Vins d'Exception
Explorez l'art subtil des accords mets et vins avec nos sommeliers experts dans des dégustations privilégiées à Lyon. Des mariages parfaits entre grande cuisine et vins d'exception des terroirs français vous attendent.
Réservez Votre DégustationNos Sommeliers Experts
Sophie Dubois
Diplômée du WSET, spécialiste des vins de Bourgogne.
Sophie partage avec passion les secrets des grands crus et vous guide à travers les nuances aromatiques pour des accords sublimes.
Marc Fournier
Maître sommelier, expert des vignobles bordelais et de la Vallée du Rhône.
Avec Marc, chaque dégustation est un voyage instructif au cœur des terroirs les plus prestigieux de France.
Chloé Martin
Découvreuse de pépites rares et vins biodynamiques.
Chloé vous ouvre les portes des domaines viticoles émergents et des cuvées innovantes, pour des expériences uniques.
Notre Cave & Sélection de Vins
Notre cave, véritable trésor de la gastronomie lyonnaise, renferme plus de 500 références soigneusement sélectionnées. Des grands crus classés de Bordeaux aux pépites méconnues de la Loire, chaque bouteille raconte une histoire de terroir et de passion.
- Sélection méticuleuse par terroirs français d'exception : Bourgogne, Bordeaux, Rhône, et au-delà.
- Vins rares, millésimes d'exception et découvertes de jeunes vignerons artisans.
- Partenariats exclusifs avec des domaines viticoles engagés.
- Une bibliothèque vivante de saveurs pour tous les palais.
Nos Expériences de Dégustation
Dégustations Thématiques Régionales
Partez à la découverte des grandes régions viticoles françaises : un voyage sensoriel de la Bourgogne à la Provence, accompagné de canapés subtilement accordés.
- Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône...
- Accompagnements fromagers et charcuteries fines.
Accords Mets & Plats Signature
Nos chefs et sommeliers s'associent pour des dîners où chaque plat est sublimé par un accord vin d'exception. Une symphonie de saveurs inoubliable.
- Menus conçus spécifiquement pour l'accord.
- Expérience gastronomique complète.
Ateliers Œnologiques d'Initiation
Découvrez les fondamentaux de la dégustation : de l'observation à l'analyse sensorielle, apprenez à décrypter les arômes et à parler du vin avec aisance et confiance.
- Niveaux débutant à avancé.
- Sessions interactives et conviviales.
Notre Philosophie des Accords
Chez L'Arbre Gourmand, l'accord mets et vins est une quête d'harmonie, une célébration du goût où chaque élément magnifie l'autre. Loin des règles rigides, nous explorons les équilibres pour créer des mariages qui éveillent les sens et enrichissent l'expérience culinaire.
- Principes fondamentaux de balance des saveurs et des textures.
- Respect profond du terroir et des traditions viticoles et culinaires.
- Innovation constante pour des accords surprenants et mémorables.
- Éducation du palais et partage du plaisir de la découverte sensorielle.
Événements Privés Œnologiques
Offrez à vos convives une expérience œnologique inoubliable. Que ce soit pour une soirée d'entreprise, un anniversaire ou une célébration spéciale, nos sommeliers se déplacent ou vous accueillent pour des dégustations sur mesure.
Soirées d'Entreprise & Team Building
Animez vos événements professionnels avec nos ateliers de dégustation, idéals pour le team building et la découverte culturelle.
Anniversaires & Célébrations Spéciales
Rendez vos anniversaires, mariages ou réunions de famille inoubliables avec un parcours œnologique guidé et des accords gourmands.